Między geniuszem a szaleństwem. Jak przenieść magię hinduskiej kuchni na polski stół?

W kuchni hinduskiej pierwsze skrzypce gra szeroki wachlarz przypraw, które wydobywają głęboki smak i aromat dań. Magia kuchni z gorących Indii polega na umiejętnym łączeniu przypraw, aby każdy kęs dania był niesamowitą symfonią smaków. Umiejętność dyrygowania tymi instrumentami, to główna lekcja, jaką Reza Mahammad chce przekazać pragnącym zgłębiać tajniki kulinariów Indii.

Jedzenie ma moc. Siła i zdrowie wprost z żywności

Moc, siła, witamina! Na marcowym przednówku szczególnie nam tego brakuje, ale jest żywność, która może to zmienić. Co kryje w sobie superfood i jaką żywność tego rodzaju możemy znaleźć na polskim rynku, aby zagwarantować sobie natychmiastową bombę witaminową? Sprawdziliśmy to dla Was!

Przepis na udaną Wielkanoc. Porady i receptury bez zakalca.

Święta już za chwilę, a co rusz wykluwają się nowe kuchenne problemy. Czy drożdże urosną? Czy sernik nie opadnie? Czy baba się nie przypali? Świąteczna radość ucieka a zmartwień przybywa, dlatego mamy dla Was profesjonalne porady i przepisy na udaną Wielkanoc. Anna Olson to niekwestionowana specjalistka, jeśli chodzi o kulinaria. Ukończyła sztukę kulinarną na amerykańskim Uniwersytecie Johnson & Wales, którą następnie doskonaliła w niejednej restauracji. Wieloletnie doświadczenie w gotowaniu i pieczeniu pozwoliło jej na zgromadzenie olbrzymiego doświadczenia i wypracowanie niejednego skutecznego kuchennego tricku. Specjalnie dla Was przygotowaliśmy wspólnie krótkie kompendium wiedzy kuchennej i kucharskich sztuczek!